“浪子”エンセイ

裏料理界最高幹部・五虎星随一の豪傑。カイユやアルカンも真意を掴めず「底の知れぬ男」と危険視する。そのつかみ所のない性格のため、裏料理の中でも一匹狼的な存在。好きなものは酒。